Strömsön heppulin makaronimuhennos ja paistettu makkara

Tämä on ehdottomasti sunnuntairuokaa. Huomasin reseptin Strömsössä (enhän mä edes katso sitä!) joskus vuosia sitten ja sen jälkeen tätä on valmistettu meillä muutaman kerran vuodessa. Taas kerran nuo kerman ja maidon suhteet eivät ole niin tarkkoja. Jos ei ole kermaa, laita maitoa enemmän. Olen kerman asemasta käyttänyt ainakin tuorejuuston jämiä ja ranskankermaa. Resepti on varmasti vuosien aikana muokkautunut (älä suutu Strömsön heppuli). Jos tekee ruokaa kahdelle, niin saattaa olla järkevää puolittaa nuo määrät.

Makaronimuhennos ja paistettu makkara

4 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
2 dl kermaa
400 g makaronia
2-4 valkosipulinkynttä
4 rkl hienonnettua persiljaa
suolaa
mustapippuria

makkaraa

Keitä makaronit.
Sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot joukkoon. Anna kypsyä muutaman minuutin, ÄLÄ RUSKISTA!
Lisää maito ja kerma ohuena nauhana ja sekoita vimmatusti (käsi)vispilällä.
Anna kiehua miedolla lämmöllä 5+ minuuttia. Suosittelen sekoitusta aina välillä.
Lisää pienityt valkosipulit, mausteet ja makaronit.

Paistele viipaloidut makkarat pannulla ja tarjoile kimpassa.