Strömsön heppulin makaronimuhennos ja paistettu makkara

Tämä on ehdottomasti sunnuntairuokaa. Huomasin reseptin Strömsössä (enhän mä edes katso sitä!) joskus vuosia sitten ja sen jälkeen tätä on valmistettu meillä muutaman kerran vuodessa. Taas kerran nuo kerman ja maidon suhteet eivät ole niin tarkkoja. Jos ei ole kermaa, laita maitoa enemmän. Olen kerman asemasta käyttänyt ainakin tuorejuuston jämiä ja ranskankermaa. Resepti on varmasti vuosien aikana muokkautunut (älä suutu Strömsön heppuli). Jos tekee ruokaa kahdelle, niin saattaa olla järkevää puolittaa nuo määrät.

Makaronimuhennos ja paistettu makkara

4 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
2 dl kermaa
400 g makaronia
2-4 valkosipulinkynttä
4 rkl hienonnettua persiljaa
suolaa
mustapippuria

makkaraa

Keitä makaronit.
Sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot joukkoon. Anna kypsyä muutaman minuutin, ÄLÄ RUSKISTA!
Lisää maito ja kerma ohuena nauhana ja sekoita vimmatusti (käsi)vispilällä.
Anna kiehua miedolla lämmöllä 5+ minuuttia. Suosittelen sekoitusta aina välillä.
Lisää pienityt valkosipulit, mausteet ja makaronit.

Paistele viipaloidut makkarat pannulla ja tarjoile kimpassa.

Makoisat lämpimät voikkulit

Jostain syystä meillä on kotona viljelty sanoja mammuli, moikkuli ja voikkuli. Nehän ovat ihan hirveitä sanoja, mutta jotenkin toi voikkuli nyt pääsi karkaamaan. Lupaan, ei toistu. Nämä siis syntyivät pitkänäperjantaina tarjottujen Carnitas tacojen lihan jämistä. Vaikka miehet yrittivät parhaansa, jäi 1,7 kg kaslerista vielä näiden voikkuleidenkin (kerta vielä) jälkeen syötävää. Eli tähän reseptiin saa hyvin upotettua kaikenmääailman bullet pork/nyhtölammas viritykset. Millään leikkeleellä en lähtisi testaamaan, saattaa olla aika mauton lopputulos.

Makoisat lämpimät voikkulit

 

Hyvää leipää (esim. Primulan kauraleipä)
Oivariinia tms.
juustoa
Carnitas lihaa tms.

Leikkaa leipäviipale kahtia.
Voitele ja laita juustosiivut molemmille puolille.
Lisää lihaa ja kokoa leipä.
Paista kuumalla paistinpannulla ja painele lastalla, niin saat napakan paketin.
Valmis kun pinta on ruskistunut ja juusto ihanasti sulanut.