Paljon löytyi vielä kuvia mitä en ole jaksanut käydä läpi ja kirjoitella tänne reseptejä. Aloitetaan siis itse itselleni tekemästä syntymäpäiväkakusta. Tämän askastelin muutama päivä lasketun ajan jälkeen, joten siitä voi päätellä jotain kakun tekemisen vaativuudesta. Tämä olisi ehkä parhaimmillaan edellisenä päivänä tehtynä, mutta ymmärtänette miksi en viitsinyt tehdä kakkua valmiiksi päivää aiemmin. Eihän sitä koskaan tiedä... Reseptin hain keksihylly.fi sivulta sen jälkeen kun pikkuveljeni mainosti äitin tehneen maailman parasta kakkua. En ehkä ihan maailman parhaaksi lähtisi äänestämään, mutta tosi hyvää silti.
Samettinen suklaajuustokakku
18 kpl Domino-keksejä
2 rkl voita sulatettuna
600g tuorejuustoa
1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200g tummaa suklaata
3 munaa
seuraksi kermavaahtoa ja marjoja
Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan kanssa.
Painele seos irtopohjavuokaan (muista leivinpaperi pohjalle).
Paista 175 asteessa n.10 minuuttia.
Sekoita keskenään tuorejuustot, sokeri ja vaniljasokeri.
Lisää joukkoon sulatettu suklaa.
Lisää munat yksitellen samalla vatkaten.
Kaada seos pohjan päälle ja paista vielä noin tunnin.
Irrota reunat esim. veitsellä ja anna vähintään jäähtyä kunnolla.
